今日は豊里実顕地も参加している『ヤマギシＷＣＳ部会』の研修会に行って来ました。
研修会の目的は、他地域で『稲発酵粗飼料・ＷＣＳ』に取り組まれている農家さんの視察です。今日は、部会員７戸の全ての耕種農家さん・畜産側の豊里メンバー・中央普及所並びに関係機関の皆さん、総勢２２名で行って来ました。
今日お邪魔したのは、岐阜県養老郡養老町で大規模農業経営を営まれている『株式会社笠郷営農センター』さんです。経営面積は約３５０ｈａ～４００ｈａ。水稲１１０ｈａ、大豆１００ｈａ、飼料用稲７０ｈａ、野菜５０ｈａ、稲ワラ収穫２００ｈａ、従業員数約２０名（通年雇用）とかなり大きな経営をされています。
ＷＣＳに関する取り組みだけに留まらず、大規模経営に対する考え方、担い手としての想いなど貴重なお話を聞かせて頂きました。
お昼は名水百選にも選ばれている『養老の滝』の麓で頂きました。
丸一日の視察研修会でしたが、たいへん興味深いお話を聞かせて頂き、良い研修会になったと思います。
最後になりましたが、㈱笠郷営農センターの小野代表、本日はお忙しい中受け入れて頂き、誠にありがとうございました。
餌の話その４は緑餌についてです。
豊里実顕地の肉牛部では、これから種付けをする繁殖の牛と、妊娠中のお母さん牛に青草（生草）を与えています。毎朝刈り取ってきた青草をTMRとしてフィーダーであげます。
牛ちゃん達も新鮮な青草は大好きです。嗜好性が上がるのは勿論、種付けの受胎率にも影響してくるそうです。
現在栽培しているのは、イタリアン・ソルゴー（ソルガム）・スーダン・エン麦・リードキャナリーなどです。栽培できる季節が違うので、季節に応じて品種の違う草をあげています。豊里だけでは補えない期間があるので、伊賀の青蓮寺農場や、四日市の内部川などで栽培してもらったものを刈り取りに行く時期もあります。
↓収穫専用機です。バックで刈って前のワゴンに飛ばします。
今日は餌のお話その３です。豊里実顕地では、地元の安濃津地域の耕種農家さん達と共に、『稲発酵粗飼料』WCS（ホールクロップサイレージ）を使った、牛の育成に取り組んできました。
H１８年に試験的な栽培をお願いしてから、今年で７年目となります。規模も５０ｈａを超えるものとなりました。『飼料イネ』の栽培は国の事業などもあり全国的に広がりをみせています。H２１年からは『飼料ムギ』の活用も開始しました。これは全国的にも、まだまだ珍しい取り組みです。
他地域をみると、栽培から収穫・調製までを一貫して１軒でおこなわれる例も多いそうですが、豊里実顕地が参加している部会では基本的に、稲づくり（栽培・育成）は耕種農家さん、収穫してサイレージに調製するのは畜産農家（ヤマギシ）と、それぞれが得意な分野を担当して分業で取り組んでいます。
そうすることで、もともと持っている機械を活かして新規導入を抑えることができますし、もともと持っている技術・知識（耕種農家さんは稲作、畜産側はサイレージづくり）を活かして専任することで安定した生産が可能になっていると思います。現在は規模が大きくなってきたので、耕種農家さんに専用収穫機をもう一台導入してもらい、収穫は２台体制でやらせてもらっています。
東海農政局のHPに当地域の詳しい解説が載っていますので、紹介します。見てみて下さいね。
さて前回は、『発酵飼料』について書きましたが、今回は給餌方法のお話です。
一般的におこなわれている餌の給与方法には、分離給餌とTMR法（total mixed rations）の２種類があります。
分離給餌は、それぞれの要素を別々に与える方法です。例えば、まず牧草などの粗飼料を与え、それを食べ終えた頃に濃厚飼料を与えて、夕方にまた粗飼料を与えるといった具合です。昔ながらの方法で、特に機械などを使わずとも行える給餌方法です。
TMR法は、必要な飼料をすべて混合して一度にすべての要素を与える給餌方法です。この方法の良い点は、すべて混ぜてあるので偏食・選り食いを防止して胃の状態を安定させられること、給餌の省力化などで、欠点としては専用の機械が必要で、粗飼料を細かく細断する必要があることなどです。
さて、豊里ではどちらの方法を採用しているかと言うと・・・・両方です。
産まれてから６ヶ月くらいまでは分離給餌で、乾燥牧草やペレット状の購入飼料を与えます。それから段々とTMRの自家配合飼料に切り替えていきます。
TMRの給餌は、『ミキサーフィーダー』で行います。これはその名の通り、混ぜ合わせる『ミキサー』と餌を与える『フィード』が一台でこなせる車のことです。
荷台の中は、大きなミキサーになっていて『オーガー』と呼ばれる大きなスクリューがついています。今豊里で使っているのは横方向に４本のスクリューがついているタイプの車です。その他にも『バーチカルミキサー』と呼ばれる縦にスクリューがついているタイプもあります。
この他にも、ワラを細断する機械だとか、大型のホイールローダーだとかTMRする為にはいろいろと装備が必要になってきます。
また、フィーダーの操作はなかなか難しいです。慣れれば簡単に操作できますが、運転しながら、測りをみながら、餌の出方を調整して・・・と両手両足を駆使して操作します。なかなか楽しいですけどね。
前回紹介した『発酵飼料』がうちのTMRのベースとなるので『発酵TMR』などと呼んでいます。
皆さん、牛は普段どんな餌を食べているかご存知ですか？
豊里では牛に与える餌について、様々な取り組みがなされています。今日はその一つを紹介したいと思います。
実は牛ちゃん達、あの大きな体に似合わず、すご～くデリケートな生き物なんです。食べ物の内容が変わったり、質が安定しないと、すぐにお腹を壊したり病気になったりします。特に腐ったりカビたりと変質しやすい夏場の餌管理は重要なテーマとなります。
そこで今年から取り入れているのが、発酵飼料です。厳密に言うと以前からずっと取り組んではいたのですが、今年から方法が変わりました。これは殆どの餌のベースとなる基餌に取り入れられています。
詳しく解説していきますね。まず、豊里ではほとんどの餌を自家配合しています。仔牛の段階では購入飼料を多く使っていますが、育成・肥育段階になると殆どが自家配合の餌に切り替わります。そのベースとなるのが基餌の発酵飼料です。この基餌に段階に応じて要素を足していきます。
主となる材料は『おから』です。そう、豆腐をつくる過程で出来るアレです。『卯の花』などで人間も食べますよね。豊里には毎日トラックで大量の『おから』が運ばれてきます。そのおからに、ふすま（麦の糖）やもみ殻・醤油粕などを混ぜて、密閉・発酵させます。
これ自体は前からやっていたことなのですが、以前はサイロに詰めて３日程で使用していました。しかし今年からは、昨年導入した『細断型コンビラップ』を活用したラップロール体系に進化しました。ラップロールの特徴としては、発酵品質の安定・保存管理のしやすさなど利点が沢山あります。
『おから』は水分が多く夏場は変質しやすいのですが、入荷してすぐにラップしてしまうことで無駄なく活用することができ、飼料の質も安定するというので、良いことずくめですね。
現在は１ヶ月半程寝かした物を、毎日必要な量だけ開封して使っています。開けたときには、甘くていかにも美味しそうな匂いがしていますよ。餌を見る機会があれば、匂いも嗅いでみて下さいね。
