5月度 松阪仔牛市

昨日、5月度の松阪仔牛市が開催されました。

毎年5月の松阪仔牛市は、『仔牛共進会』として仔牛のコンテストが開催されます。

普段より準備に時間がかかるので、朝の3時から仔牛達を積み込んで松阪仔牛市場に向かいました。

普段の仔牛市では体重のみ計測するのですが、『共進会』の場合は成長具合も審査の対象となる為、体高(身長?)も計測します。

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審査の方法は、体重・体高や増体率などを参考に、より『和牛らしい和牛』を選んでいきます。理想的な成長曲線というものが示されていて、それより小さくても大きすぎてもマイナスとなります。

そういった基準で、去勢・雌共にまず5頭ずつを選び、その中から上位3頭を選ぶという感じで進んでいきます。

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上位3頭にから、1席~3席が決められます。

 

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そしてセリ市が始まる前に、各賞の出品者は表彰して頂きます。

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今回ヤマギシ豊里は、去勢の3席とメスの2席・3席を頂きました。

その後のセリ市は、購買者の方がいつもより沢山来て頂けたので、活発な市だったと思います。今回連れて行った仔牛ちゃん達は、全頭購入して頂けました(^^)。

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